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SOBRE NOSOTROS
En junio del 2021 arrancó nuestro proyecto gastronómico, Al Norte, de la mano Eduardo Pellón (antiguo propietario del Eros Rocamar) con Luis Naharro como responsable de un equipo de cocina comprometido, Veterano de la profesión, Naharro ha formado parte durante más de dos décadas del equino de cocina del Hotel Real y en su curriculum figuran temporadas en cocinas de nivel com El Bulli, Paco Roncero o Atrio.
Al Norte
NUESTRA CARTA
Ensaladilla rusa
15€Ensalada de tomate de Cantabria con cebolla
15€Rabas de chipirón con crujiente de cebolla
15€Langostinos en tempura con salsa mahonesa de gambas
16Tarrina de foie casero de Las Landas
16€(Especialidad de la casa)
Flores de alcachofas con crujiente ibérico
15€Pudding de cabracho tradicional con mayonesa de gambas
15€Zamburiñas con pesto ligero de cebollino
15€Mejillones en salsa
14€Boquerones en vinagre con aceite y perejil
14€Cocretas caseras de jamón
13€Especialidad de la casa
Callos Al Norte
15€Especialidad de la casa
Asadurilla tradicional de cordero lechal
16€Especialidad de la casa
Jamón ibérico con emulsión de tumaca y regañas
18€Lomo de presa Ibérica de Ayamonte
18€Anchoas de Santoña
18 €A elegir al gusto de nuestros clientes:
* Con aguacate
+1.50* Con tomate natural
+1.50* Con pimientos asados al moscatel
+1.50Cecina de León
18€Tabla de embutidos Ibéricos
19€Ración de queso
16€Quesaba o queso Manchego
Tabla de quesos
19€Tabla de quesos
19€Torreznos de Soria con patatas fritas
17€Solomillo con foie al vino tinto
25€Secreto de cerdo Ibérico con papas saladas y pimientos
22€con chimichurri casero
Steak tartar de solomillo con guarnición
25€Entrecot de novilla con patatas y pimientos
21€Costilla a baja temperatura al Teriyaki
20€Especialidad de la casa
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto sobre puré de patata
20€Taco de bacalao con patata panadera y pimiento salteados
17€Con salsa de tomate
Langostinos al ajillo
16€Pulpo braseado con cremoso de patata trufada
21€Allbóndigas de merluza y langostinos en salsa verde
20€Chipirones a la plancha con cebolla caramelizada al alioli
16€Manitas de lechazo deshuesadas
19€Especialidad de la casa
