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SOBRE NOSOTROS
En junio del 2021 arrancó nuestro proyecto gastronómico, Al Norte, de la mano Eduardo Pellón (antiguo propietario del Eros Rocamar) con Luis Naharro como responsable de un equipo de cocina comprometido, Veterano de la profesión, Naharro ha formado parte durante más de dos décadas del equino de cocina del Hotel Real y en su curriculum figuran temporadas en cocinas de nivel com El Bulli, Paco Roncero o Atrio.
Al Norte
NUESTRA CARTA
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ENSALADILLA RUSA 16.00 €
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ENSALDA DE TOMATE DE CANTABRIA Y CEBOLLA 15.00 €
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ENSALADA DE CECINA Y FOIE CON PASAS Y NUECES 18.00 €
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RABAS DE CALAMAR DEL CANTABRICO CON ALIOLI VERDE 19.00 €
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LANGOSTINOS EN TEMPURA CON SALSA MAHONESA DE GAMBA ROJA 17.00 €
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TARRINA DE FOIE CASERO DE LAS LANDAS (ESPECIALIDAD DE LA CASA) 17.00 €
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FLORES DE ALCACHOFAS CON CRUJIENTE IBERICO 15.50 €
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PUDING DE CABRACHO TRADICIONAL CON MAYONESA DE GAMBAS 16.00 €
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ZAMBURIÑAS CON PESTO LIGERO DE CEBOLLINO 16.00 €
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MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE CASERO 15.00 €
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ANCHOAS DE SANTOÑA 19.00 €
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BOQUERONES EN VINAGRE CON ACEITE, AJO Y PEREJIL 15.00 €
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CROQUETAS CASERAS DE JAMON (ESPECIALIDAD DE LA CASA) 14.00 €
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CALLOS AL NORTE (ESPECIALIDAD DE LA CASA) 16.00 €
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JAMON IBERICO CON EMULSION DE TUMACA 18.00 €
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LOMO DE PRESA IBERICA DE AYAMONTE (EMBUTIDO) 19.00 €
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CECINA DE LEON 19.00 €
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TABLA DE QUESOS 19.00 €
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TORREZNOS DE SORIA CON PATATAS FRITAS 17.00 €
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SECRETO DE CERDO IBERICO CON PAPAS SALADAS, PIMIENTOS Y CHIMICHURRI CASERO 22.00 €
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ENTRECOT DE NOVILLA CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRON 22.00 €
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ENTRECOT DE ANGUS CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRON 24.00 €
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COSTILLA A BAJA TEMPERATURA AL TERIYAKI (ESPECIALIDAD DE LA CASA) 20.00 €
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CARRILLERA DE CERDO IBERICO AL VINO TINTO SOBRE PURE DE PATATA 19.00 €
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BACALAO CON PATATA PANADERA Y PIMIENTOS SALTEADOS CON SALSA DE TOMATE CASERO 18.00 €
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MERLUZA RELLENA DE CENTOLLO CON SALSA DE MARISCO 18.00 €
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RAPE AL NORTE 18.00 €
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LANGOSTINOS AL AJILLO 17.00 €
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PULPO BRASEADO CON CREMOSO DE PATATA TRUFADA 21.00 €
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CHIPIRONES A LA PLANCHA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y ALIOLI 17.00 €
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PESCADO DE TEMPORADA S/M
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PAELLA DE ENCARGO (RACION MINIMA 2 PERSONAS) 18.00 €
SERVICIO DE PAN ....1.00 € /PERSONA
IVA INCLUIDO
MENÚ ESPECIAL
PRECIO 30€
ENTRANTES A DEGUSTAR
ENSALADILLA AL NORTE.
PUDING DE CABRACHO TRADICIONAL CON MAYONESA DE GAMBAS.
CROQUETAS DE JAMON ESPECIALIDAD DE LA CASA.
LANGOSTINOS EN TEMPERATURA.
SEGUNDO A ELEGIR
CARRILERA DE CERDO IBERICO AL VINO TINTO SOBRE PURE DE PATATA.
BACALAO AL HORNO CON PATATA PANADERA, PIMIENTOS SALTEADOS Y SALSA DE TOMATE.
MERLUZA RELLENA DE CENTOLLO.
RAPE CON CALDO DE PESCADO, AZAFRAN Y ALMENDRAS.
CALLOS CASEROS.
FLORES DE ALCACHOFAS CON CURJIENTE IBERICO.
ENTRECOT CON PATATAS.
BODEGA
VINO RIOJA CRIANZA 2019 MEDIEVO.
VINO BLANCO TERRANOVA (RUEDA).
CAFE Y POSTRE